Kleur: Diep robijnrood met paarse reflecties, wat duidt op jeugdigheid en concentratie in de wijn.
Neus: Aroma's van rijp rood fruit zoals kersen en frambozen, aangevuld met tonen van vanille, kruiden en een hint van rook door de houtrijping. Er zijn ook subtiele aardse en florale nuances aanwezig die complexiteit toevoegen.
Mond: Volle body met een mooie balans tussen fruitige smaken en de structuur van de tannines. De wijn heeft een zachte, ronde textuur met smaken van rood fruit, chocolade en specerijen. De afdronk is soepel en aangenaam, met een goede lengte en een lichte kruidigheid.
In de Keuken: Perfect bij gegrild rood vlees zoals lamsvlees of entrecote, stoofschotels, en gevulde paprika's. Ook heerlijk bij rijke pasta's, zoals spaghetti bolognese, en bij hartige tapas zoals chorizo en jamón.
Herkomst: Navarra, Spanje
Druif:
Gerijpt:
- Traditionele productie in betonnen tanks. De wijn is doorgaans gerijpt in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de vanille- en specerijtonen in de wijn. De rijpingsduur kan variëren, maar meestal tussen de 4 en 6 maanden.
In de fles:
- Deze wijn kan enkele jaren worden bewaard, maar is het beste om jong te drinken voor optimale fruitigheid en frisheid.
Schenken:
Alcohol:
