Bassus Finca Casilla Herrera Hispano+Suizas

Proeverij:

Kleur: Diep kersenrood met een medium intensiteit, levendig en helder in het glas.

Neus: Complex en gelaagd aroma waarin fruitige en houtachtige nuances samensmelten. Tonen van rijp rood fruit worden omringd door hints van balsamico, vanille, en romige, melkachtige accenten, samen met een subtiele toets van zoethout. De geur eindigt met een verfijnde geroosterde houtnuance die diepte en elegantie toevoegt.

Mond: Zalvend en rond, met een volle body en rijpe smaak van rood fruit. De geroosterde tonen ondersteunen het fruit en geven structuur aan de lange, aanhoudende afdronk, die soepel en rijk is.

In de Keuken: Uitstekend in combinatie met wildgerechten, rijkgevulde stoofschotels en gerechten met een uitgesproken smaakprofiel.

Herkomst: DOP Valencia, Spanje.

Druif:

• Bobal
• Petit Verdot
• Syrah
• Merlot
• Cabernet Franc

Geselecteerd uit laagproductieve wijngaarden.

Gerijpt:

• Minimaal 20 maanden rijping, deels in Amerikaanse eikenhouten vaten van 400 liter en deels in fijnkorrelige Franse eikenhouten vaten van 300 liter. Elke druivensoort rijpt afzonderlijk om de individuele karakteristieken naar voren te brengen, waarna een delicate blend wordt gemaakt.

Schenken:

• 16-18°C

Alcohol:

• 14%