Cava Tantum Ergo Pinot Noir Rose Hispano+Suizas

Proeverij:

Kleur: Delicaat lichtroze goud, met een elegante schittering en fijne pareling die een verfijnde presentatie geeft.

Neus: Intens en complex, met uitgesproken aroma’s van rood fruit zoals aardbei en kers, vermengd met nuances van gedroogd fruit. Een subtiele hint van geroosterde vanille en gebak voegt diepte toe, dankzij de rijping op de droesem.

Mond: Vol en breed, met een romige textuur. Het smaakpalet roept de schil van rijpe kersen op, samen met zachte tonen van vanille en kruiden. De zuurgraad is perfect in balans en leidt naar een lange, verfijnde afdronk met een frisse elegantie.

In de Keuken: Ideaal als aperitief. Combineert perfect met sushi, zalmtartaar, eikelham, aardbeien of lichte kipgerechten.

Herkomst: DO Cava, Spanje.

Druif:

• 100% Pinot Noir, afkomstig van laagproductieve wijngaarden 

Gerijpt:

• Minimaal 22 maanden op de droesem.

In de fles:

• Traditionele methode met een langzame tweede gisting in de fles bij een constante temperatuur van 16ºC. De handmatige dégorgement garandeert een perfecte presentatie.

Schenken:

• 8ºC

Alcohol:

• 12%.